Recette de biscuits Tchadien (cake) proposée par la page La cuisine Tchadienne Moderne.
Il faut:
- 500g de farine,
- 5 c à s de sucre,
- du sucre vanille,
- deux œufs,
- un 1/2 litre de lait,
- un litre d’huile,
Direction:
Dans un bol en inox ou en bois (de préférence pas en plastique), mettre la farine.
Faire chauffer 50ml d’huile, faire un creux dans la farine, ajouter l’huile chaude au centre.
Puis à l’aide d’une cuillère en bois, mélanger.
Lorsque ça se refroidi un peu, mélanger avec la main.
Bien mélanger et ajouter les deux œufs, le sucre vanille, ajouter le sucre fin, puis le lait, petit à petit, mélanger, pour une pâte pas trop dur.
En principe la pâte ne devrait pas coller.
Faire les formes que vous voulez.
Frire dans une friteuse à 150°.
Et voilà.
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