Ragoût d’oeufs

By Oumou

Ce ragoût d’œuf n’est pas seulement rapide mais aussi très facile à réaliser. Il peut être servi avec des ignames bouillies, pommes de terre, patates douces, du manioc ou bananes plantains.

Je le sers souvent pour le petit déjeuner ou le dîner.

Personnellement, j’adore ce ragoût et je vous promets que vous allez l’aimer aussi.

Portion: 2 personnes

Temps: 20 min

Ingrédients:

2 ou 3 œufs
2 tomates, coupées en dés
1 oignon émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 cube de bouillon
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Sel et poivre noir, au goût
Direction:

Etape 1: Faire chauffer l’huile végétale et ajouter l’oignon, l’ail, le cube de bouillon et le poivre noir. Faire sauter jusqu’à ce que l’oignon soit bien tendre.

Étape 2: Ajouter les tomates avec quelques gouttes d’eau. Cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

Etape 3: Battre les œufs et verser sur la sauce tomate. Laisser cuire 1 minute en remuant le tout ensemble.

Salez et poivrez à votre goût.

Servir avec des pommes de la terre bouillie ou des bananes plantains.

Et voilà votre petit déjeuner est prêt, bon appétit!

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By Oumou

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By Oumou

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