Une Recette Algérienne du gâteau au miel (Measela) proposée par Papillon Mekkaoui.
Ceci et une recette de grande mère originaire du sidi bel Abbes (Algérie)
Ingrédients:
Pour le gâteau:
- 2 œufs
- 1 verre de sucre
- 1verre de lait
- 1verre d’huile
- 1verre de farine
- 2verre de semoule fin
- 1sachet de levure chimique
- 1poignet de raisins sec et amandes effilées.
Pour le sirop:
- 1 grand verre de miel
- 1/2 verre de l’eau de rose ou fleurs d’orange
Pour la décoration :
- amandes effilées
- Un peu de raisins
Préparation :
Faire le gâteau:
Préchauffer le four à 180° C.
Ėtape 1: Mélanger les œufs, le lait, l’huile et le sucre. Rajouter les raisins, la levure chimique, la farine, la semoule et former une pâte.
Ėtape 2: verser la pâte dans un moule ou petits ramequins et le mettre au four pour 20 minutes.
Dès que le gâteau et doré le sortir du four , surtout il faut s’assurer qu’il est bien cuit
Faire le sirop:
Étape 3: Chauffer le miel, l’eau fleurs d’orange et laisser refroidir .
Démouler le gâteau et couper les bord et émietter les sur le gâteau avec un peu de raisins .
Étape 4: verser la première moitié du sirop et attendre que le gâteau l’absorbe et enfin verser la 2ème moitié du sirop.
Finir par décorer avec les amandes effilées et du raisins.
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