Ingredients:
- 1 kg de riz parfumé (Jasmin, ect)
- 1.200 à 1.5 kg de gigot d’agneau ou la viande de votre choix
- 3 oignons
- 1 oignon émincé
- Quelques échalotes, facultative
- 10 gousses d’ail
- 1 morceaux de gingembre
- 3 Tomates fraiches
- 2 cuillère à soupe de tomate concentrée
- 3 poivrons
- Du piment frais, selon votre goût
- 1 Petit bouquet de persil
- 1 petit bouquet de basilic
- Quelques feuilles de menthe
- Entre 300 à 350 ml pour le Riz
- Un peu d’huile pour la viande
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère a soupe de poivre noir
- ½ cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 feuilles de laurier
- Cube de bouillon ou assaisonnement de votre choix
- Légumes au choix: Carottes, patate douce, pommes de terre et manioc
- Sel, selon votre goût