Ingredients:
Du Poivre,
Du gingembre moulu,
Assaisonnement ou cube de votre choix
Sel, selon votre gout
2 gousses d’ail
Un poivron vert
Un oignon
Un petit bouquet de persil
Un petit bouquet de basilic
Un cs de moutarde
Jus d’un citron
Herbes de provence
1 cs d’huile
1 cs de farine
Direction:
Nettoyer votre poisson et utiliser un couteau bien aiguisé pour faire des incisions sur le poisson.
Ensuite, mélangez le sel avec le poivre noir, le gingembre moulu et un assaisonnement de votre choix.
Ensuite, utilisez ce mélange pour bien assaisonner votre poisson, mettre partout à l’intérieur et à l’extérieur du poisson. Et gardez le poisson de côté.
Maintenant, préparez votre marinade, alors pour cela, mélangez l’ail, le poivron vert, l’oignon,
Le persil et les feuilles de basilic dans un mixeur ou piler dans un mortier.
Bien mélanger jusqu’à consistance lisse et réserver.
Dans un petit bol, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde avec le jus de citron et ajouter le mélange de persil-oignon que vous avez faites.
Ajoutez quelques herbes, l’assaisonnement de votre choix et mélangez bien.
Ajoutez un peu de sel avec une cuillère à soupe d’huile.
Utiliser ceci pour bien mariner votre poisson.
Laissez reposer pendant au moins une heure ou plus dans votre réfrigérateur.
Faites chauffer une grande poêle et ajoutez un peu d’huile,
Couvrir la casserole pendant quelques minutes pour quelle chauffe bien.
Saupoudrez ensuite le poisson d’un peu de farine pour éviter qu’il ne colle à la poêle
Placez délicatement le poisson dans votre casserole, couvrez-le, laissez cuire 5 minutes, réduisez le feu et retournez le poisson et faites cuire l’autre côté aussi.
Vérifiez la cuisson avant de retirer le poisson de la poêle.
Quand il est prêt, servez avec ce que vous aimez et savourez!
Bon Appétit!
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