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Nanji
Ingrédients: 1 kg de viande de bœuf ou de mouton; 1 kg d’échalote hachée; 5 tomates; 2 cuillerées a soupe de concentre de tomate, 5 cuillerée …
La vraie sauce Djounglé ( du centre de la côte d’ivoire)
ingrédients: – les morceaux de queue de bœuf fumé ou la pintade – Des bons poissons fumés (brochets de préférence) – Une bonne quantité de poudre …
sauce épinard au poisson fumé
Recette pour 5 personnes ingrédients 2 poissons fumé 1 oignon 2 tomates 1 boite de tomate concentré 1/2 poivron 5 piment rouge des feuilles d’épinard …
Mokoto (recette du Bénin)
Ingredients: Tripes et pieds de porc, 1/4 de litre d’huile de palme, 1 cuillerée de farine, 10 tomates, 3 oignons, 1 gousse d’ail, 1 bouquet garni, …
Calalou Béninois
Ingredients: 1 kg de bœuf, mouton et porc, 1 poulet, 200 g de crevettes fumées, 200 g de tomates, 200 g d’épinard, 1 cuil. à café de poudre de piment, …
Sauce Moyo
sauce Moyo: la sauce moyo est une sauce qu’on accompagne avec du poisson braisé, elle peut aussi servir de sauce à votre attiéké. Découpé en petits …
Marinade de poisson camerounaise
Ingredients: 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1/2 tomate, 2 à 3 graine de pèbè, 4 à 5 graines de ndjassan, 1/2 cuil (le petite cuillère à café) du …
Roulades des jambon à la purée de manioc
INGREDIENTS -2 ou 3 maniocs de taille moyenne -quelques tranches de jambon dégraissés(selon le nombre de convives) -Muscade -sel -poivre noir …
citronnade tunisienne
Mixer 1 kg de citrons jaunes bio (avec le zeste), et laisser poser avec 2,5l d’eau plusieurs heures au frigo. Filtrer le jus, sucrer selon les goûts, …
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