Recette de pommes de terre et de viande de bœuf hachée proposée par colombe.
Ingrédients :
-2 kg de pommes de terre
-1/2 kg de carottes
-1/2 kg de haricots verts
-1 kg de viande de bœuf hachée
– 6 gros oignons
-2 gros poivrons
-ail, poivre, gingembre moulu
-1 pot de moutarde de Dijon
– 3 cubes Maggie, facultatif
-1 beurre pasteurisé demi-salé (200g)
-sel
Phase technique
1- Epluchez les pommes de terre et les coupez en petit dés. Faire de même pour les carottes. Coupez également les haricots verts
2- Les bouillir séparément et les passer sous l’eau froide après cuisson.
3- Coupez 5 gros oignons en de fine lamelles. Ecrasez l’oignon restant
4- Assaisonnez la viande hachée avec le mélange (ail, poivre, gingembre moulu, un peu de l’oignon écrasé + 1 cube magie). Y ajoutez la moitié du beurre et peu de sel
5- Mettre au feu et tournez à la spatule en bois jusqu’à la cuisson (environ 15à 20 mn)
6- Mettre une grande casserole sur le feu.
Faire ramollir le beurre restant. Ensuite ajoutez les oignons finement coupés en lamelles avec le reste de l’oignon écrasé avec les autres assaisonnements (ail poivre gingembre moulu) + les 2 cubes magies + 5 cuillères à soupe de moutarde + 1 peu d’eau. Mélanger le tout et laissez cuire pendant 5mn
7- Ensuite ajoutez les carottes puis la viande hachée ainsi que les haricots verts et les poivrons coupés en lamelles. Laissez mijoter 5mn encore
8- En dernière position ajoutez les pommes de terre.
9- Laissez cuire 5mn et retirez du feu
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