Recette proposée par diaraye cherif diallo, lors du concours de cuisine sur la page ‘’Recettes Africaines’’
Ingrédients:
Des feuilles de patates douces, lavées et émincées
De la viande et du poisson frais
De l’huile rouge
3 cubes de bouillon (Maggi)
Oignon, râpé
Du piment selon votre gout
Gombo frais râpé
Préparation:
Dans la marmite, mettre la viande et les poissons avec du sel et de l’eau, laisser cuire.
Retirer le poisson, enlever les artères et réservez.
Puis mettre l’huile rouge dans la marmite , du sel et les cubes de bouillons..
Rajouter l’oignon râpé et du piment, puis mettre les feuilles de patate douce et laisser cuire a feu doux.
Rajouter les poisons, le gombo râpé et les piments.
Laisser cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que l’huile apparait au-dessus.
Servir avec du riz
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